Burkina Faso: IRLI milite pour la consommation de poulet sain dans un environnement sain

L’Institut international de recherche sur l’élevage (ILRI) a lancé ce jeudi 24 mars 2022 la campagne de communication sur la consommation et l’achat de poulet, à Ouagadougou à l’endroit des consommateurs de la ville. Cette campagne a pour objectif de réduire l’impact des maladies d’origine animale au Burkina Faso à travers le renforcement des capacités des acteurs de la filière volaille, des régulateurs, et en incitant le changement de comportement des consommateurs.

Après une étude scientifique menée avec l’appui de plusieurs instituts internationaux de recherche scientifique, il est ressorti qu’il existe toujours un risque de maladie d’origine alimentaire dans la filière poulet au Burkina Faso.

Du transport  à l’entreposage en passant par l’abattage et la cuisson dans les lieux publics où la volaille est consommée, il y a des risques. C’est pourquoi, en collaboration avec l’agence de communication médiacom et l’Université Wageningue, l’Institut international de recherche sur l’élevage (ILRI) a lancé une campagne de communication sur la consommation et l’achat de poulet.

Cette campagne, qui a une durée de 9 mois, vise à mettre en œuvre un modèle de changement de comportement. Selon Miche Dioné, représentant IRLI, cette campagne entre dans le cadre du projet Marchés alimentaires urbains en Afrique : promouvoir la sécurité sanitaire des aliments à travers une approche offre-demande (Projet pull push).

 «La campagne se passera dans tout Ouagadougou parce qu’elle vise les consommateurs de Ouagadougou, le marché terminal du poulet de Ouagadougou. (…) On va renforcer les capacités de la chaine des valeurs, surtout les grilleurs à travers des formations et aussi renforcer la capacité des régulateurs et de tous ceux qui s’occupent des chaines d’inspection d’aliments », a-t-il affirmé.

Cette campagne se fera sur des supports pour Internet, des supports télévisés et des affiches. Par ailleurs, des approches de communication seront mises en œuvre.

Les initiateurs de cette campagne de communication attendent à la fin qu’il y ait sur le marché de Ouagadougou des poulets sains. Ils souhaitent également la priorisation de l’hygiène de l’environnement dans lequel le poulet est abattu, cuisiné et consommé.

Selon le représentant du ministre en charge de l’agriculture, Issa Sawadogo, par ailleurs Directeur général des promotions animales, le Projet pull push contribuera à la promotion de l’élevage de façon générale mais surtout du poulet local. Pour lui, cette initiative est à saluer car constituant un plus pour faire avancer l’élevage.

« Le poulet est très bien consommé au niveau local. En réalité ça ne suffit pas; donc ce genre de campagne c’est pour contribuer à pousser les gens vers la consommation et ça peut  tirer la production vers le haut. C’est toute la filière qui gagne, depuis la production jusqu’à la transformation et aux consommateurs », a déclaré Issa Sawadogo.

Cette campagne de communication grand public sera déployée à Ouagadougou, à partir d’Avril 2022 et aura une approche axée sur le consommateur. Des affiches ont été confectionnés à cet effet.  Il s’agit d’une campagne pilote avant un déploiement dans le reste du pays.

Selon le Directeur général des promotions animales, environ 50 000 têtes de poulets sont consommés  par jour à Ouagadougou et près de 85% de la population burkinabè active exerce dans le domaine de l’élevage.