Transformation du lait : Faso Kosam, la « Reine des saveurs naturelles », ouvre sa 3ᵉ agence nationale à Léo

Dans le cadre de sa stratégie de déploiement national, la société d’État Faso Kosam a inauguré sa troisième agence à Léo, chef-lieu de la province de la Sissili, région du Nando, ce 2 décembre 2025. La cérémonie a été présidée par le ministre délégué chargé des Ressources animales, Amadou Dicko. Il était accompagné de la ministre déléguée chargée de la Coopération régionale, Stella Kabré.

L’unité de transformation de cette nouvelle agence dispose d’une capacité de traitement de 300 litres de lait par jour. Sa boutique de vente directe propose une gamme variée de produits Faso Kosam qui met en avant des saveurs naturelles locales, notamment du lait frais pasteurisé (350 ml/500 ml), du yaourt (125/250/500 ml) et du fromage (250/500 g). Les participants ont pu découvrir et redécouvrir les goûts particuliers de ces produits.

Cette inauguration s’inscrit dans la dynamique de relance de la filière laitière initiée par la société d’État, créée en décembre 2024 avec un capital de 100 millions F CFA, pour transformer et commercialiser le lait local et réduire les importations.

Notons qu’il s’agit de la troisième agence de Faso Kosam, après celles de Ouagadougou et de Fada N’Gourma. Cette nouvelle agence regroupe et réhabilite deux anciennes Unités de Transformation de Lait (UTL) existantes sur site : la première, créée dans les années 80 lors de l’aménagement de la zone pastorale de Yallé, et la seconde en 2010.

Ces unités, gérées successivement par plusieurs organisations d’acteurs, avaient connu des dysfonctionnements menant à la fermeture de la première et à la mise en affermage de la seconde en 2019. L’agence a été entièrement rénovée et équipée de matériels neufs.

Elle comprend, entre autres, un atelier de production avec hall de réception, une salle de traitement et de transformation du lait, une salle de maturation, un laboratoire, une chambre froide, un magasin et des bureaux.

« Le choix porté sur la province de la Sissili n’est pas fortuit, au regard du potentiel laitier qui existe. Nous sommes dans une zone pastorale avec des éleveurs, avec un potentiel laitier. Nous avons aussi des éleveurs organisés pour la plupart en coopérative appelée la COPROLAIT », a expliqué le Directeur général de Faso Kosam, Alain Sawadogo.

Faso Kosam, bientôt à Bobo-Dioulasso, Koubri et Dori

À l’horizon 2029, les premiers responsables de Faso Kosam ambitionnent de collecter et traiter plus de 170 000 litres de lait par jour. Pour y parvenir, ils prévoient la remise en service d’autres anciennes UTL, ainsi que la construction de nouvelles usines à Koubri (bassin laitier du Centre), Bobo-Dioulasso (Ouest) et Dori (Sahel), renforçant ainsi la souveraineté alimentaire du Burkina Faso.

Le ministre délégué en charge des Ressources animales a souligné que, même si le Burkina Faso produit une grande quantité de lait, la transformation reste faible avec seulement 2% de lait produit transformé. C’est la raison pour laquelle Faso Kosam a été mise en place pour relever le défi de la transformation, selon lui.

« La vision, c’est d’avoir la capacité de transformation de lait au niveau local, afin de limiter l’importation de lait qui tourne autour de 17 milliards FCFA chaque année. Dans ce cadre, nous sommes en train de renforcer la filière lait avec le côté sanitaire, avec la vaccination de masse contre les principales maladies animales qui impactent la production laitière », a-t-il rappelé.

Il a aussi indiqué que des inséminations artificielles de masse sont en train d’être effectuées, avec plus de 15 000 vaches visées entre 2025 et 2026, ainsi que la mise en place d’unités de Faso Gulgo pour la production d’aliments pour animaux.

Josué TIENDREBEOGO  

Faso7